البيتزا المكسيكيه

المقادير:

العجينة..

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام ****ــده
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة..

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشيدر مبشور

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطــريقه :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح وال********دة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي ال********ده في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

(وفي طريقه سريه للجبنه عشان تصير مثل دومينيز بيتزا انو تحط الجبن التشيدر فوق البيتزا قبل 5 دقائق من اكلها)
البيتزا المكسيكيه 25_3

وبالعافيـــــــــــه على قلبكـــــــــــــــم

ياااااااااااااااااااي

شكلها مغري

باين انها لذيييييييييذه

<< جوعتيني

يسلمو الغلا
ع الصوره

والطريقه بعد

ربي يعطيش الف الف عافيه

جود الحزن كتب:: ياااااااااااااااااااي

شكلها مغري

باين انها لذيييييييييذه

<< جوعتيني

يسلمو الغلا
ع الصوره

والطريقه بعد

ربي يعطيش الف الف عافيه

جوده يسلمووو ع المرور

يعطيك ربي الف عافيه